AEDR

« Le chaudron du coin »

"La Brasserie Aedr est ce que l'on appelle une pico-brasserie,
c'est-à-dire que le volume d'un brassin est compris entre 15L et 100L, ici c'est plutôt autour des 80L, ce qui équivaut à environ 240 bouteilles, en 33cl.

L'idée pour ma brasserie était de proposer des bières atypiques, que l'on trouve peu dans les commerces,
Chacune possède un petit quelque chose en plus,
j'aime y ajouter, par infusion, des plantes, je les vois un peu comme des potions.

J'ai commencé par la production d'une IPA, un type de Bière déjà rentré dans les mœurs,
et une bière de Seigle qui est plutôt rare.
Aujourd'hui je propose également une Bière de Printemps et une Stout à l'Avoine.
Bien entendu, j'ai en tête d'autres projets de bières que je développerais avec le temps."

Aedr

Antonin Pissier - Brasserie Aedr
7 Rue de la Liberté - 22480 Saint-Nicolas-du-Pélem
SIRET : 899 290 936 00017

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